Receta de pastel de calabaza vegano

by Equipo Olokuti

Hoy os proponemos una receta para las tardes que vendrán! 

Postre tradicional de Estados Unidos, una receta que se prepara especialmente para celebrar Halloween, el Día de Acción de Gracias y >Navidad.

Pero esta receta de pastel de calabaza es vegana , ¡y la realizaremos sin huevos y sin leche! ¡Y está igual de buena! ;)

Ingredientes
1 taza y 1/2 de azúcar
1/2 taza de aceite de girasol
300 gramos de puré de calabaza (hiérve previamente y haz el puré con la calabaza)
1 taza y 1/2 de harina
1 cucharadita de sal marina
1 cucharadita y 1/2 de bicarbonato
1 cucharadita y 1/2 de levadura en polvo
2 cucharaditas y 1/2 de mezcla de canela molida, clavo, jengibre, nuez moscada y a un poco de pimienta.
Instrucciones:
1. Precalienta el horno a 180° C.
2. Engrasa el molde donde dispondrás la masa.
3. Mezcla el azúcar, el aceite y puré de calabaza.
4. Mezcla la harina, la sal, levaduras y la mezcla de especias.
5. Añade la mezcla de harina a la de calabaza y revuelve suavemente hasta que esté combinado.
6. Vierte en el molde la masa mezclada y hornea 45 min.
7. Deja enfriar 10 minutos en el molde, luego sirve caliente o a temperatura ambiente.

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